Recettes Vegan; Courgettes farcies

J’ai décidé d’ouvrir une nouvelle rubrique totalement nouvelle pour moi. Etant végétarienne à tendance vegan depuis plus de 8 ans et adorant cuisiner des bons petits plats rapides et faciles, j’ai décidé de partager quelques unes des mes recettes, totalement amateur, mais bonne quand même.

Aujourd’hui je vous propose un recette réalisable en 10 minutes à peine pour la préparation et 30 à 40 minutes de cuisson (pour 3 personnes).

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Pour cela il vous faut tout simplement:

  • 3 courgettes rondes
  • 6 tomates cerise
  • 2 steak de soja tomate et basilic de la marque Sojasun (mes préférés pour les recettes de ce type)
  • De la sauce tomate
  • De l’huile d’olive
  • Des herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Ouvrez le haut de vous courgettes, videz les à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez les dans un plat.

Gardez la chaire des courgettes et mettez les dans un saladier en petit morceaux.

Prenez 6 tomates cerises pour 3 courgettes (2 par courgettes) et coupez les en petits morceaux. Mettre dans le saladier avec la chaire des courgettes.

 

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Prenez vos steak végétal et émiettez les dans le saladier. Salez, poivrez, mettez vos herbes de Provence selon vos goûts et mélangez le tout.

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Mettez de tout dans un poêle huilé avec de l’huile d’olive, faites cuir votre préparation puis rajoutez 5 à 6 cuillère de sauce tomate.

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Une fois cuit mettez les dans vos courgettes et enfournez dans votre four préalablement chaud à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Y’a plus qu’à déguster!!!!

Vous pouvez accompagner par des pâtes ou riz.

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